Соус морнэ

рецепт

Классический французский соус на основе соуса бешамель. Тягуче-густой, шелковистый, очень сливочный и кошмарно не диетический. Хорош к отварным и запечённым овощам, но особенно - к картофелю. Впрочем, если его сделать более жидким, он сгодится даже к банальным макаронам. Можно использовать и для овощных запеканок и лазаньи. Мы его ели с цветной капустой отваренной на пару.

Надо:
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
2 стакана холодного (это важно!) молока
4 ст.л. жирных сливок
2 желтка
4-5 ст.л. тёртого сыра (нужен зрелый сыр дающий при плавлении "нитку", например Эменталь или Грюер)
соль
белый перец
мускатный орех

В толстостенной кастрюле растопить масло, всыпать муку, перемешать деревянной лопаточкой - должно получиться что-то похожее на заварное тесто, оно называется "ру". Продолжать готовить ру ещё около 2 минут, при постоянном помешивании, на небольшом огне. Влить небольшой струйкой холодное молоко, энергично мешая соус венчиком - это поможет избежать комков. Варить соус 5-7 минут, время от времени размешивая. Когда бешамель готов, посолить его, приправить белым перцем и мускатом. Желтки соединить со сливками, слегка взбить. Влить желтково-сливочную смесь в горячий соус и хорошо размешать. Довести соус почти до кипения, снять с огня, сразу же всыпать сыр и мешать, пока сыр не расплавится.

@темы: Кулинарное

---

Powidlbuchteln

рецепт

Вчера поздно вечером пекла булочки-кнедли по рецепту anke_anke. В принципе, это немецкий рецепт, но совершенно аналогичные булочки есть и в Австрии, и в Чехии. Насколько я поняла, изначально они чешские, из Северной Богемии - то есть, можно сказать, с родины моей собаки. Но ей этих булочек точно не достанется.
Тесто совершенно обалденное - мягкое, пушистое с отчётливым ароматом цедры. Опару я ставила в миске, а замешивала тесто и оставляла подходить - в хлебопечке, так что с ним получилось минимум возни.
Однозначно буду повторять, возможно, с другими начинками, например, с творогом и изюмом.

Надо:
3 стакана муки
1 стакан молока
20 грамм свежих дрожжей
2 желтка
1 щепотка соли
1/3 стакана сахара
цедра 1 лимона
100 грамм сливочного масла
сливовое повидло

1 стакан муки просеять, смешать с тёплым молоком и дрожжами, оставить на 45 минут. Просеять в опару оставшуюся муку, добавить желтки, соль, сахар, цедру и, в последнюю очередь, 60 грамм растопленного масла. Тесто хорошо вымесить и оставить на 1,5 часа для подхода. Подошедшее тесто разделать на 15-16 кусков, сформировать шарики, оставить на 20 минут для расстойки. Каждый шарик расплющить (это вполне можно сделать руками, без скалки), положить внутрь чайную ложку повидла, края теста собрать вверх и сформировать круглую булочку. Укладывать булочки в смазанную сливочным маслом керамическую или стеклянную форму так, чтобы они касались друг друга. Оставить для расстойки на 20 минут. Обильно смазать растопленными маслом. Печь около 25 минут при температуре 180 градусов. Подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой.

@темы: Кулинарное

---

Масляное печенье с вяленой клюквой и маком

рецепт

Испекла сегодня утром печенье по рецепту lillaya.
Замечательное, рассыпчатое печенье. Само тесто нейтрально-маслянистое по вкусу, так что нужны добавки - сухофрукты, орехи - что-то обязательно сухое, не свежие фрукты. Заготовка для печенья может в морозилке ждать своего часа довольно долго, думаю, не меньше месяца. Так что можно понаделать разных "колбасок", закинуть в морозильник и испечь печенье в нужный момент будет делом 15 минут.

Надо:
170 грамм сливочного масла
100 грамм сахарной пудры
2 стакана муки
1 ст.л. мака
50 грамм вяленой клюквы

Масло (оно должно быть тёплым и мягким) взбить с сахарной пудрой в крем. Добавить остальные продукты, замесить тесто, скатать в колбаску, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильник минимум на час. Нарезать "колбаску" на шайбочки толщиной примерно 7 мм (оно легко режется даже замороженным), выпекать около 10 минут при температуре 170 градусов.

@темы: Кулинарное

---

Э... Шо это было? Сирена атаки минуты на две, падений мы не слышали. Мы опять воюем или кто-то на пульт ботинок кинул?

@темы: Ы?

---

Картофельная запеканка с сыром и шнитт-луком

рецепт

Продолжаем обмен рецептами. На этот раз меняюсь с mila-milla - у неё нашёлся рецепт на завтрак. "Что готовить на завтрак" - самый больной вопрос для меня, моя фантазия пасует. А хочется разнообразия, но с минимумом продуктов и не тратя много времени.
Готовила почти точно по рецепту, но заменила зелёный лук на шнитт-лук - просто он мне больше нравится. Очень быстрая штука - 5 минут натереть и смешать, и минут 7-10 чтобы пожарить. Отличный вариант для быстрого и сытного завтрака.

Надо:
3 картофелины
маленький пучок шнитт-лука
1/2 стакана тёртого сыра
1 стакан муки
2 яйца
1/3 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец

Масло растопить, смешать с яйцами, молоком и мукой, посолить-поперчить. Картошку натереть на крупной тёрке, шнитт-лук мелко порубить. Добавить картошку, сыр и лук в тесто. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить картофельную массу, разровнять, жарить примерно 4-5 минут. Перевернуть как тортилью, с помощью тарелки, и жарить на второй стороне ещё 3-4 минуты.

@темы: Кулинарное

---

Брусничный тарт с меренгой

рецепт

Вчера были гости, по какому случаю я пекла к чаю замечательный тарт по рецепту chadeyka.
Пожалуй, оно из категории идеальных для меня тартов - кисленький, в меру сладкий, с интересной текстурой и очень вкусным тестом. И идея пустить в тесто желтки от меренги - очень правильная, тесто на желтках получается вкуснее, чем на цельных яйцах.
Бруснику можно взять свежую, тогда она при выпечке не потеряет форму и меньше окрасит внутренний слой меренги. Ещё бруснику можно заменить на красную смородину - она здесь тоже будет хороша.
За фото прошу прощения, фотографировала второпях, при гостях, некогда было с фотоаппаратом прыгать.

Тесто:
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана муки
4 ст.л. сахара
3 желтка
1 ст.л. молока
1 щепотка соли

Масло с мукой, солью и сахаром порубить в фуд-процессоре в крошку. Добавить желтки и молоко, замесить (в том же фуд-процессоре), пока тесто не соберётся в шар. Убрать в холодильник на полчаса. Раскатать, выложить в смазанную маслом форму, наколоть дно вилкой, застелить пергаментной бумагой, насыпать груз и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов + 10 минут без груза.

Начинка:
400 грамм замороженной брусники
3 белка
3/4 стакана сахара

Бруснику разморозить и откинуть на сито. Белки взбить до мягких пиков, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Треть белков отложить, в оставшиеся аккуратно подмешать бруснику. Выложить в тарт сначала белки с брусникой, сверху пустые. Печь около 25 минут при температуре 180 градусов.

@темы: Кулинарное

---

Картошка с мясом и сушёными яблоками в горшочке

рецепт

И опять флешмобный рецепт, на этот раз от larry-ratt.
Картошка с мясом в горшочке - дежурный, уже слегка приевшийся рецепт, казалось бы, что тут можно придумать нового? Оказалось, можно! Получилось совершенно самостоятельное блюдо, не похожее на обычную картошку с мясом. Сушёные яблоки при запекании приобретают подкопчёный привкус, а сливки дают жирный ароматный соус, который так вкусно вымакивать кусочком хлеба.
Я, как обычно, слегка переработала рецепт под себя: заменила говядину на свинину, увеличила количество сливок и использовала один большой горшок вместо порционных. Рецепт даю как я готовила. Однозначно буду повторять регулярно.

Надо:
500 грамм свинины (например, лопатка)
4 картофелины
1 луковица
1 стакан сушёных яблок
1 стакан жирных сливок
1 ст.л. зелени розмарина
50 грамм сливочного масла
5 горошин душистого перца
соль
перец

Мясо нарезать крупными кубиками, обжарить до румяной корочки, сложить в горшок, посолить. Лук порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета, выложить поверх мяса. Яблоки порезать крупными кубиками, уложить следующим слоем. Посыпать розмарином и душистым перцем (целые горошины или слегка подавить в ступке). Картошку порезать кубиками, уложить последним слоем, посолить-поперчить, залить сливками и выложить сверху кусочки масла. Печь около 2 часов при температуре 160 градусов.

@темы: Кулинарное

---

Диетические кофейные маффины

рецепт

Флешмоб продолжается, на этот раз с polemika.
Вообще-то я планировала совсем другой рецепт, но муж попросил "чего-нибудь к чаю", а тут такие соблазнительные маффины - я не смогла устоять. Фотографировать планировала утром, но я боялась, что до утра они не доживут, поэтом пришлось фотографировать срочно, при искусственном освещении.
Давно хотела попробовать облегчённый вариант кексового теста, с яблочным пюре вместо масла. У маффинов по такому рецепту получается более тяжёлый, влажноватый мякиш. Надо будет попробовать нечто подобное с добавкой грецких орехов, оно должно хорошо сочетаться. Вообще идея замечательная, если бы я не знала про замену, ни за что не догадалась бы.

Надо:
2 стакана муки
100 грамм яблочного пюре
1 стакан коричневого сахара
1 стакан холодного кофе с молоком
1 яйцо
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. растворимого кофе
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли

Смешать отдельно сухие ингредиенты и отдельно влажные. Соединить, быстро перемешать, разложить по формочкам и печь 25 минут при температуре 180 градусов.

@темы: Кулинарное

---

Большая голландская малышка

рецепт

Продолжаем обмен рецептами, на этот раз с ksjo.
Несмотря на название, блюдо относится не к голландской кухне, а к американской, точнее к кухне немецкой диаспоры в Пенсильвании - это та самая диаспора, к которой относятся амиши. По сути оно представляет собой разновидность поповера, и весьма похоже по способу приготовления на йоркширский пудинг. Форму лучше использовать металлическую, а не силиконовую - в ней лучше поднимается. Само по себе оно несладкое, так что обязательно надо посыпать сахарной пудрой. Поднимается оно очень высоко, и очень быстро опадает после вытаскивания из духовки - получается что-то вроде мисочки, которую удобно наполнять всякими ягодами и фруктами. Короче, замечательный, быстрый завтрак, нам понравилось.

Надо:
4 яйца
75 грамм сливочного масла
1 стакан молока
1 стакан муки
сахарная пудра

Положить сливочное масло в форму для выпечки и отправить в духовку разогретую до 210 градусов. Яйца взбить около минуты. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой молоко, добавить муку и взбивать ещё 30 секунд. Маслом (оно к тому времени должно кипеть) хорошо смазать всю форму, остатки масла вылить в тесто, перемешать, тесто вылить в форму. Печь около 20 минут при температуре 210 градусов. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой и, опционально, наполнив фруктами.

@темы: Кулинарное

---

Budai májgaluskaleves - суп с печёночными галушками

рецепт

Продолжаем флешмобничать. На этот раз - с olala60.
Конечно же я не смогла пройти мимо венгерской кухни, и само собой мой выбор пал на суп. Венгерские супы - это нечто особенное, ни в одной кухне больше нет таких ароматных супов. Этот суп - для меня внове. Но он истинно венгерский - ароматный, сытный, густой и очень вкусный. Загущение супа измельчённой печёнкой - очень интересный приём, и это задаёт тон всему супу. Если заменить сливочное масло на растительное, а сметану - на йогурт, то можно снизить калорийность. В принципе, калорийность у этого супа - примерно как у жареной печёнки с овощным гарниром (даже меньше, потому что супа много не съешь), так что его себе могут позволить даже сидящие на умеренной диете.
Жалко всё-таки, что зима уже кончилась, а то бы я его с удовольствием повторила.

Надо:
1 луковица
1 корень сельдерея
1 морковь
500 грамм куриной печени
4 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1 стакан сметаны
майоран
белый перец
мускатный орех
соль

Лук и овощи порезать кубиками. В широкой кастрюле растопить масло, пассеровать лук до полупрозрачности и овощи до мягкости, залить 1 литром воды, посолить, приправить майораном, варить на маленьком огне около получаса. В это время печень промыть, сложить в металлическое сито, опустить в бульон и припустить до готовности печени (около 5-7 минут). Печень смолоть в блендере. Яйцо слегка взбить, добавить половину печёночной массы, щепотку майорана и 3 ст.л. муки - должно получиться липкое тесто. Вторую половину печёночной массы растворить в бульоне, приправить бульон белым перцем и мускатным орехом. Галушки отсадить в бульон чайной ложкой, дать повариться 2-3 минуты. В сметане размешать ложку муки, перемешать с супом, довести до кипения и сразу же снять с огня. Подавать, посыпав петрушкой.

@темы: Кулинарное

---

Спекулаас

рецепт

Я продолжаю меняться рецептами, на этот раз с nschatzi. А учитывая мою любовь к традиционным национальным рецептам, выбирала я недолго.
Вообще-то это традиционное (причём не только для Бельгии) печенье на день святого Николая, который празднуется 6-го декабря, и пекут его в специальных формочках с картинками из агиографии. Но поскольку сейчас март, думаю, Санта Клаус не обидится, что печеньки у меня просто прямоугольные.
Пряную смесь теоретически можно заменить на только корицу, но, по-моему, это существенно упростит вкус. У меня вообще по вкусу "солировал" кардамон, хотя его немного, но и прочие пряности тоже угадываются. Гвоздику и кардамон я натолкла в ступке, мускат - натёрла, остальное имелось в молотом виде. Отмеряла маленькой декоративной ложечкой, примерно в треть чайной. Получилось как раз нужное количество.
Есть мне их больше всего понравилось с молоком, но с чаем и кофе тоже вкусно.

Пряная смесь для спекулаас:
8 частей корицы
2 части гвоздики
2 части мускатного ореха
1 часть белого перца
1 часть имбиря
1 часть кардамона

Надо:
1,5 стакана коричневого сахара
250 грамм сливочного масла
2 яйца
3,5 стакана муки
1 ст.л. пряной смеси
2 ч.л. разрыхлителя

Сахар растереть с маслом, продолжая растирать, добавить яйца по одному. Просеять муку, разрыхлитель и пряности, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на ночь (тесто должно вобрать в себя запахи пряностей, так что онодолжно хорошо вылежаться). Раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать на печенья и печь около 15 минут при температуре 210 градусов.

@темы: Кулинарное

---

Чушки бурек

рецепт

Очень интересное болгарское блюдо - вроде все продукты знакомые, а способ приготовления и вкус совершенно новые. Если запечь перцы с вечера, то вполне годится в качестве завтрака.
В оригинале для соуса использовалась простокваша, я заменила её нежирным жидковатым йогуртом, получилось отлично. Если нет красных перцев, годятся жёлтые или оранжевые. А вот у зелёных другой вкус, я не очень представляю себе как он изменится при запекании.

Надо:
4 крупных болгарских перца
250 грамм брынзы
2 яйца
маленький пучок укропа
маленький пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 стакан йогурта или простокваши
панировочные сухари
мука
соль

Из перцев вынуть плодоножки и семена, запечь в духовке при 250 градусах или под грилем, до чёрных пятен (в процессе 1 раз перевернуть). Уложить их в миску, накрыть крышкой (чтобы отмокла кожица) и оставить до полного остывания.
Половину укропа и чеснок мелко порубить, смешать с йогуртом, посолить, оставить настаиваться.
С перцев снять кожицу. Петрушку и остатки укропа мелко порубить. Брынзу натереть, смешать с яйцом и зеленью. Начинить перцы, приплюснуть их с боков. Второе яйцо слегка взбить. Запанировать перцы в муке, яйце и панировочных сухарях, обжарить на среднем огне. Подавать с соусом.

@темы: Кулинарное

---

Potage Parmentier - похлёбка из картошки и лука-порея

рецепт

Знаменитый французский рецепт, еда бедняков и прямой предок супа вишисуаз. Удивительно вкусно для такого набора ингредиентов и настолько ленивого приготовления. Отличный сытный, но нетяжёлый суп для жары (у нас хамсин). За основу взяла рецепт Джулии Чайлд, единственное изменение - я протёрла в блендере только половину супа, а не весь. Так суп приобретает положенную бархатистость, но в нём всё равно есть что жевать.
Суп не должен быть слишком горячим. Чуть подостывшим он лучше раскрывает вкус. В этом он тоже похож на вишисуаз.

Надо:
450 грамм картошки
450 грамм лука-порея (белая и светло-зелёная часть)
2 литра холодной воды
1 ст.л. соли
3 ст.л. сливочного масла или 4 ст.л. жирных сливок
2 ст.л. шнитт-лука

Картошку порезать кубиками, порей - тонкими полукольцами, залить холодной водой, посолить и варить на небольшом огне, наполовину закрыв крышкой, около 50 минут. Протереть в блендере (весь или половину, смешав потом с непротёртым, как это сделала я). Перед подачей в каждую тарелку положить кусочек масла или немного сливок и посыпать шнитт-луком.

@темы: Кулинарное

---

Киш с брокколи и копчёным лососем

рецепт

Я часто готовлю по рецептам Гастронома, и они неизменно удачные и замечательные, но этот - нечто особенное. Именно с него началась моя любовь к брокколи, а творожная заливка - просто хит: у неё сливочно-сырный вкус, при не слишком высокой жирности (если взять нежирные творог и сметану, то можно ещё снизить содержание жиров). Буду использовать её и для других кишей, однозначно. Я взяла дешёвые обрезки копчёного лосося, что мало отразилось на внешнем виде и вкусе, но сделало киш ещё и вполне бюджетным.
Короче, очень рекомендую. Пожалуй, один из самых вкусных кишей, которые мне попадались.

Тесто:
1 1/4 стакан муки
100 грамм сливочного масла
3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли

Быстро замесить тесто из всех ингредиентов. Убрать в холодильник на полчаса-час. Раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой, накрыть листом пергаментной бумаги, насыпать сухую фасоль в качестве груза и выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут.

Начинка:
100 грамм копчёного лосося
250 грамм брокколи
1 стакан сметаны
150 грамм сухого творога
3 яйца
5 горошин душистого перца

С брокколи срезать соцветия (кочерыжка в этом рецепте не используется) и отварить их на пару 5 минут. Перец растереть в ступке. Творог протереть через сито, смешать со сметаной, перцем и яйцами. В выпеченную основу вылить творожную смесь, сверху художественно раскидать брокколи и рыбу, слегка притапливая. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

@темы: Кулинарное

---

Паста с куриной печёнкой и брокколи

рецепт

Я много лет была уверена, что терпеть не могу брокколи. Оказывается, я очень люблю брокколи, если её сварить на пару, а не вываривать до состояния мочалки. Причём, люблю настолько, что она вполне способна войти в число моих любимых овощей, на равне с цуккини и корневым сельдереем. Но пока я только начинаю эксперименты с ней, изучаю сочетаемость с разными пряностями и продуктами.
Такой способ мариновать печень подсмотрела у кого-то и, к своему стыду, не помню у кого. Там оно было самостоятельным блюдом, и я пару раз так и делала, но с пастой и брокколи мне нравится даже больше. Если любите печень с розовой серединкой (я тоже такую люблю, но приходится подстраиваться под мужа) - режьте её крупнее.
Паста нужна небольшая, но с максимальной поверхностью, чтобы "намотать" на себя масло с печёнки. Всякие фузилли, интегралли подходят лучше всего.

Надо:
250 грамм пасты
1 маленький кочан брокколи
400 грамм куриной или индюшиной печёнки
4 зубчика чеснока
1 маленький пучок петрушки
1 ст.л. сладкой паприки
3 ст.л. оливового масла
соль
перец

Печень нарезать кусочками размером с фалангу пальца, чеснок и петрушку мелко порубить, добавить к печени, туда же добавить паприку, оливковое масло, соль и перец. Оставить на полчаса. Брокколи разобрать на соцветия, кочерыжку порезать на кусочки примерно того же размера, что и соцветия. Кусочки кочерыжки варить на пару 7 минут, потом добавить соцветия и варить ещё 5 минут. Пасту отварить по инструкции. Печень вместе с маринадом обжарить порциями на сухой сковороде до нужной степени готовности. Всё перемешать, включая соки от жарившейся печени.

@темы: Кулинарное

---

Оладьи из цуккини и творога

рецепт

У нас с alely обмен рецептами;о) Я выбрала творожно-кабачковые оладушки, у меня к таким рецептам вообще слабость.
Готовила почти точно по рецепту, но пересчитала из чашек в столовые ложки - мне так удобнее. Цуккини натирала на крупной тёрке, жарила на оливковом масле, ели с лабане (кто не в курсе - это такой кислый густой йогурт, часто приправленный оливковым маслом и заатаром, у меня вместо заатара были чеснок и мята). Оладьи получаются мягкие, пышные, совсем не похожи по вкусу на латкес из цуккини, которые я готовлю обычно. На завтрак - просто замечательно.

Надо:
2 цуккини
2 ст.л. творога
2 яйца
3 ст.л. муки
1 маленький пучок укропа
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя

Цуккини натереть на крупной тёрке, укроп мелко нарезать. Всё перемешать и пожарить оладьи на среднем огне.

@темы: Кулинарное

---

Тося попыталась запрыгнуть ко мне стол, но необъятная попа перевесила и оно свалилось, как мешок с соответствующим содержимым. Что сделала кошь с горя? Правильно, пошла жрать.

@темы: Зверьское

---

Искушение Янсона

рецепт

Знаменитое шведское блюдо, известное так же и в других Скандинавских странах. Я долго ходила вокруг этого рецепта, всё никак не решалась приготовить. А оно и правда оказалось вкусно.
Во всех рецептах всегда говорится, что это "картошка с анчоусами запечённая под сливками", но, оказывается, скандинавские анчоусы - это совсем не те анчоусы, к которым мы привыкли, а похожи больше всего на кильку пряного посола - спасибо ranja за столь ценные сведения. Соль и перец не нужны - вместо них используется рассол. Брусочки картошки должны быть небольшого сечения, чтобы было больше места для соуса и лучше пропеклась картошка. Говорят, можно делать и с селёдкой, но я пока не пробовала.

Надо:
3 крупные картофелины
150 грамм филе кильки пряного посола
1 стакан жирных сливок
50 грамм сливочного масла
3 ст.л. панировочных сухарей

Картошку нарезать брусочками. Лук - полукольцами и пассеровать. Кильку мелко порубить и смешать с луком. Половину картошки выложить в форму для запекания, далее слой рыбы с луком и опять картошка. Полить 2 ст.л. рассола от рыбы и половиной сливок. Разложить сверху кусочки масла и посыпать сухарями. Печь около 30 минут при температуре 200 градусов, потом добавить оставшиеся сливки и довести до готовности - ещё примерно минут 15.

@темы: Кулинарное

---

Увидела замечательную ачепятку: "кол для вставки". Учитывая, что скрипт не работал, вставлять, видимо, предполагалось аффтору того безобразия.

@темы: Пролетая над гнездом лягушки

---

Клубника с моцареллой и малиновым уксусом

рецепт

Собственно, и рецепта-то особого нет, просто напомнили, что есть такая замечательно вкусная штука - клубника с уксусом, а у нас как раз клубничный сезон;о)
Моцареллу можно заменить на сыр с белой плесенью - бри или камабер. Ещё, наверно, овечьи полутвёрдые сыры хорошо пойдут. Уксус нужен вкусный - это самое главное. У меня - малиновый, можно другой фруктовый, ещё лучше - хороший бальзамико. Ещё можно добавить немного мяты тонкими полосками.

Надо:
клубника
моцарелла
малиновый уксус

Моцареллу порезать кубиками, клубнику - дольками. Уложить в креманки и сбрызнуть уксусом.

@темы: Кулинарное