Двухцветная закуска со сливочным сыром

[Караидель]

рецепт

Очень простая и симпатичная штука, подсмотрела идею у anke-anke. Помидоров-шерри у меня не было, поэтому использовала ломтики обычных.

Надо:
1 огурец
2 помидора или горсть помидорок-шерри
200 грамм сливочного сыра
2 ст.л. песто
2 ст.л. мелкорубленого филе копчёного лосося

Сливочный сыр взбить миксером, разделить массы пополам, в одну часть добавить песто, в другую - лосось. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, выложить на тарелку. Сырную массу отсадить с помощью кондитерского мешка со звёздчатой насадкой - зелёную на помидоры, розовую на огурцы.

@темы: Кулинарное

Comments

[Greyrat]

Обажаю такие закуски И это в меморю

[Караидель]

Greyrat
У неё одна проблема: крем плохо прилипает к овощам, поэтому проблема закончить розетку - она тянется за корнетиком. Имеет смысл попробовать обсушить овощи салфеткой.

[Greyrat]

Караидель
*задумчиво* Можно выдавливать на кусочки твердого сыра, а потом накладывать уже получившуюся конструкцию на кусочки овощей... Вкус сыра только выиграет, по идее...

[Караидель]

Greyrat
Можно просто отсаживать на вилку, а с неё перенести на овощи. Сыр-то ведь тоже будет соскальзывать.

[Тави_Тум]

Для основы брала филадельфию, в случае с рыбной массой была слабосоленая семга. Несмотря на отхождение от рекомендаций, вышло изумительно))) расхватали за 5 секунд! Очень нежный и освежающий вкус.
Зеленушки тоже вкусные, но все же не так спросом пользовались.
Замечательный рецепт, очень приятная и легкая закуска получилась. Спасибо!