рецептСвиснула рецепт у trio-mia, чуть-чуть модифицировала (сахар мне там показался лишним, а шнитт-лук - более уместным, чем зелёный) и осталась весьма довольна. Никогда не думала, что тушёные огурцы могут быть такими вкусными! На мой взгляд, соус годится не только к красной рыбе, но и к птице и просто к отварной картошке. Честно говоря, я пожалела, что картошка у нас была на гарнир вчера и я в своё время решила не использовать два дня подряд одно и то же сырьё для горячего и для гарнира, рис сюда тоже неплохо подошёл, но картошка была бы лучше. Обязательно буду повторять, замечательное блюдо, которое, действительно, готовится гораздо быстрее, чем записывается его рецепт.
Надо: 2 стейка лосося (в этом я тоже отсупила от оригинала - стеки стоят раза в 2 дешевле, чем филе, для каждодневного блюда я предпочитаю экономить) 1 крупный огурец 1/3 стакана рубленого шнитт-лука 1/3 стакана рубленого укропа 50 грамм сливочного масла 1/2 стакана сливок 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. давленого чеснока соль перец
Стейки уложить в жаропрочную форму (или просто завернуть в фольгу) и запечь около 7 минут при температуре 180 градусов. Огурец почистить, тонко порезать. Масло растопить, выложить в него ломтики огурца, шнитт-лук, посолить и поперчить, тушить 2 минуты (не больше!). Через 2 минуты снять с огня, влить на сковороду холодные (это не даст огурцам перетушиться) сливки, добавить укроп, чеснок и лимонный сок. Рыбу отделить от кожи и костей, вытопившийся при запекании сок смешать с соусом. Залить рыбу соусом.
-
-
14.01.2009 в 20:14-
-
14.01.2009 в 21:17Пожалуйста;о) Я рада, что понравилось;о)
-
-
10.02.2011 в 15:23-
-
10.02.2011 в 16:30Ага, оно больше на молодые кабачки похоже, чем на огурцы;о)