Мидии запечёные под сыром и сливками

[Караидель]

рецепт

Это была полная импровизация, но очень удачная. Лучшее, что я когда-либо ела с мидиями. Купила я их целую пачку, но использовала не все, так что точно буду повторять. Горячие вкуснее, но и холодные вполне съедобны.

Надо:
25 варёно-замороженых мидий в раковинах
1 стакан молока
1 стакан воды
100 грамм сыра
1/2 стакана мелкорубленного укропа
1/2 стакана сливок
1 ст.л. давленого чеснока
соль
перец

Смесь воды и молока вскипятить, опустить в неё мидии, проварить минуту (не больше!). У каждой мидии отделить одну створку раковины, оставив мясо на второй. Подрезать ножом соединительный мускул, чтобы мясо свободно болталось в раковине. Сыр натереть, смешать с укропом, сливками, чесноком, солью и перцем, начинку распределить по раковинам поверх мяса мидий, запекать под грилем 3-4 минуты. Подавать горячими.

@темы: Кулинарное

Comments

спасибо=)
буду пробовать=)

[Караидель]

Milady_Winter
Потом поделись своими впечатлениями;о)

Караидель хорошо=)
а без раковин мидии так, думаю, приготовить тоже реально?
В морозилке лежат без раковин
или ехать за "запечатанными"?

[Караидель]

Milady_Winter
Думаю, можно и без раковин, только в чём тогда запекать? В раковинах подавать очень удобно.