рецептУ меня вечно проблема с рыбой - рецептов для неё (обычной, морской или речной, не лосося и не тунца) у меня в арсенале раз-два и обчёлся. Любимый последнее время - а-ля судак по-польски (но из любой плотной и вкусной рыбы), но нельзя ж его каждую неделю делать. Приходится извращаться, изобретая велосипед. Сегодняшний велосипед, на мой взгляд, довольно прост и удачен. И весьма нехлопотен.
Надо: 2 рыбных филе (у меня была принцесса Нила - нильский окунь) 6-7 картофелин 1/2 лимона соль перец кориандр 1 банка тунца в масле 3 филе анчоуса 1 ст.л. майонеза 1 ст.л. каперсов
Рыбу посолить, поперчить, посыпать кориандром, завернуть в двойной конверт из фольги. Картошку порезать на четвертинки. Конверт с рыбой и картошку запекать при температуре 170 градусов около 40 минут. Рыбу достать из фольги, сбрызнуть лимонным соком. Картошку очистить от кожуры, оставив запёкшуюся корочку на срезах. Из-под тунца слить масло. Анчоусы мелко нарезать. Тунец, анчоусы, майонез и маринад из-под каперсов смешать, хорошо размять вилкой. Соус выложить на рыбу и картошку, посыпать каперсами.
Караидель, да нам наконец микроволновку купили. Когда дома будет нормальная плита - буду носить свое. Но пока у меня даже ненормальной плиты нет, приходится есть, что дают(((.
Караидель, у меня сейчас ничего нет. Ни холодильника (балкон за него), ни плиты... Чайник есть)))). В воскресенье все привезут, и я буду счастлива. Особенно если мне эту плиту в тот же день подключат.
-
-
24.12.2008 в 11:19-
-
24.12.2008 в 11:26Я тоже. Но у меня всё с собой
-
-
24.12.2008 в 11:29-
-
24.12.2008 в 11:34Я воспитываю в своих читателях сознательность, любовь к кулинарии, а так же способствую секреции желудочного сока;о)
-
-
24.12.2008 в 11:38Мой желудок уже говорит, что есть хочет, но ему придется довольствоваться столовской пищей((((.
-
-
24.12.2008 в 11:53У нас рядом есть столовая, но готовят там всё хуже и хуже. Кроме того, после обеда там я не могу работать - засыпаю.
-
-
24.12.2008 в 11:57Но пока у меня даже ненормальной плиты нет, приходится есть, что дают(((.
-
-
24.12.2008 в 12:04А духовки тоже нет? У меня половина любимых рецептов - духовочные. Кинул и гуляй полчаса-час, пока оно само готовится.
-
-
24.12.2008 в 12:08В воскресенье все привезут, и я буду счастлива. Особенно если мне эту плиту в тот же день подключат.
-
-
24.12.2008 в 12:11Да, весёлый у тебя Новый год получается;о)