И так, рецепт вчерашнего кекса.
рецептКусок тыквы (примерно с ладошку размером, если смотреть со стороны кожуры) почистила, порезала мелкими кубиками, перемешала с ложкой сахара и двумя ложками воды, запекла в духовке до мягкости (можно бы и в микроволновке, даже быстрее будет, но мы ею пока не обзавелись). 5 яиц взбила с полутора стаканами коричневого сахара (можно и обычный, но коричневый уж больно хорош в выпечке) и половиной стакана растительного масла (как раз есть масло из тыквенных семечек). Добавила пряности:чайную ложку корицы, немного муската, чайную ложку свежего имбиря (можно заменить сушёным молотым) и цедру двух апельсинов. Кстати, весьма удачно опробовала вычитаный где-то совет оборачивать тёрку для цедры и пряностей полиэтиленовым мешком. Действительно, всё натёртое остаётся поверх мешка, а тёрка - почти чистая, только ополоснуть надо. Добавила в тесто 3,5 стакана муки, пакетик разрыхлителя и 0,5 чайной ложки соли. Хорошо перемешала, добавила тыкву предварительно смолотую в пюре и мякоть двух апельсинов. Вообще-то по рецепту нужен был только сок, но соковыжималкой мы тоже не обзавелись, а апельсины я купила как раз состоящие практически только из сока, так что получилось нормально. Кинула туда ещё горсть грецких орехов, хорошо перемешала, вылила в форму (силиконовую, круглую, диаметром 26 см), предварительно смазав её слегка маслом, и в духовку на 180 градусов. Время не засекала, но вроде бы что-то около 50 минут. Кекс был хорош и в горячем, и в холодном виде (половины уже нет, эх, где моя талия?). В следующий раз попробую ещё после выпечки полить апельсиновым соком с сахаром.
-
-
06.02.2008 в 03:51-
-
06.02.2008 в 08:30Напеки блинов;о)
-
-
06.02.2008 в 20:08-
-
09.02.2008 в 14:50-
-
09.02.2008 в 19:00Ы... Первый попавшийся. На нём просто написано "тёмный коричневый сахар" на иврите и английском. По вкусу вроде тростниковый. Производства ЮАР. Здесь я другого и не встречала ни разу.
-
-
09.02.2008 в 19:00*стибрила рецептег*
-
-
09.02.2008 в 19:05Я сейчас ещё 4 рецепта выложу. Заранее очень рекомендую, особенно кексик и пирог.
-
-
09.02.2008 в 19:06