воскресенье, 11 сентября 2011
рецептСегодня расскажу совсем быстрый и ленивый рецепт. Многие наверняка о нём знают, но мне раньше не приходило в голову, что кукурузу можно запекать. Как всегда, при сравнении "варёный vs. печёный", печёный вариант получается суше и с более насыщенным вкусом. А со вкусной солью (я наконец-то купила розовую гималайскую) - объеденье! Правда, за счёт масла - смерть диете. Но иногда-то можно?
Масла у меня получилось гораздо больше, чем нужно для 2 початков кукурузы, но меньшее количество делать неудобно. Остатки мирно лежат в морозилке, они подойдут не только к кукурузе, но и к печёной картошке, рыбе, курятине или рису. Но кукурузу обязательно буду повторять, тем более что при уже готовом масле её приготовление отнимает личного времени не больше минуты.
Надо:
100 грамм сливочного масла
2 ст.л. зелени петрушки
цедра 1 лимона
1/3 ч.л. соли
початки кукурузы
Петрушку мелко порубить, смешать с мягким маслом, цедрой и солью, сформировать "колбаску", завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильник на час. Нарезать фольгу на куски по счёту початков с таким расчётом, чтобы початок завернуть в 3-4 слоя, а с торцов остались свободные концы примерно о 5 см. На каждый кусок фольги положить початок и 2-3 ломтика пряного масла (в общей сложности примерно 1 ст.л. на початок), завернуть и закрутить хвостики. Печь около часа при температуре 200 градусов.
@темы:
Кулинарное
-
-
11.09.2011 в 16:28Спасибо за рецептик!
-
-
11.09.2011 в 16:44вместо петрушки можно взять другие подходящие пряные травы, например кинзу, розмарин или тимьян.
-
-
11.09.2011 в 17:55-
-
01.10.2011 в 22:57Давно не ел кукурузу, так аппетитно смотрится. ))
Не сдержусь, на днях приготовлю )