рецептМеня сегодня большую часть дня не будет за компьютером, поэтому я вам быстренько покажу рецепт ещё с прошлого месяца и убегу по делам. Это очередная вариация на тему жабы в норке - йоркширского пудинга с начинкой. Уже несколько раз его пекла в такой интерпретации - и на завтрак, и на ужин, и для гостей - съедается моментально, а делается легко и быстро. Напоминаю, что для удачного йоркширского пудинга надо очень хорошо разогреть форму для выпечки ещё до того, как вливать в неё тесто. Если есть чугунная сковорода без пластиковых или деревянных ручек, обжарьте начинку в ней, сразу же залейте тестом и отправляйте в разогретую духовку. Если нет, то лучше используйте металлическую или керамическую форму, силиконовые недостаточно теплоёмки.
Яйца слегка взить с молоком и солью, добавить просеянную муку, перемешать и убрать на полчаса в холодильник. Духовку разогреть до 250 градусов, поставить в неё пустую форму для выпечки. Ветчину порезать кубиками, грибы - ломтиками, чеснок и петрушку мелко порубить. На оливковом масле обжарить чеснок и петрушку, потом добавить ветчину и грибы, жарить ещё 3-4 минуты. Начинку переложить в форму для выпечки вместе с остатками масла, залить тестом и печь около получаса, до золотистой корочки. Подавать немедленно.
-
-
24.11.2011 в 10:45спасибо, обязательно буду повторять. Вкуснее простой запеканки!))
-
-
24.11.2011 в 14:52рада, что понравилось;о)