Запечёная яичница с шампиньонами и сливками

[Караидель]

рецепт

Пожалуй, лучший рецепт в формате "на завтрак", который мне попадался за последнее время. Вкусно невероятно. Честно говоря, гораздо вкуснее, чем я ожидала.
Рецепт подсмотрен у gerbera1. Правда, трюфельного масла у меня нет, так что я в качестве основного ароматизатора использовала белый перец - он там тоже очень хорош. Явно рецепт станет у меня фаворитом, тем более что начинку можно варьировать.
Шаллот можно заменить на половинку обычной луковицы, лучше красной. Подавать со свежим, вкусным хлебом.

Надо:
1 луковица шаллот
100 грамм шампиньонов
100 грамм сливок
2 яйца
сливочное масло
соль
белый перец

Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы, обжаривать 5 минут. Разложить по 2 формочкам, посолить-поперчить, залить сливками, сверху в каждую формочку разбить яйцо. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

@темы: Кулинарное

Comments

[Greyrat]

У, вкуснотень какая Я твой каждый второй пост про кулинарию в цитатник записываю Очень надеюсь, что в конце концов все это приготовлю и попробую ))

[Караидель]

Greyrat
Вкуснотень невероятная. И совсем несложно, кстати. Так что очень рекомендую.

а вот эти формочки у вас большие?

[Караидель]

Осел
Стандартные формочки для крем-брюле, диаметр примерно такой же как у гранёного стакана, высота в 2 раза меньше.

[Караидель]

Осел
Если не ошибаюсь, они 125 мл.

а подойдут глиняные горшочки для духовки?

[Караидель]

Ksunny...
Думаю, да, почему бы нет? Максимум они будут неполные.

Караидель спасибо за рецепт - действительно просто на застрак приготовить) сегодня же попробую)