Спагетти альо-ольо

[Караидель]

рецепт

И опять по книгам гастронома. Отличный рецепт, моментально готовящийся ужин или обед в особо жаркий день, когда не хочется ничего серьёзного. Время на готовку: 8 минут на варку спагетти - параллельно режется чеснок и петрушка, 2 минуты на соус, итого 10 минут, куда уж быстрее? Пармезан - моя отсебятина, но он там очень к месту. Вполне достойно стать дежурным ужином, очень вкусно.

Надо:
500 грамм спагетти
1 небольшой пучок петрушки
6 зубчиков чеснока
1/4 стакана оливкового масла
соль
перец
пармезан (опционально)

Спагетти отварить, откинуть на дуршлаг, сохранять тёплыми. Чеснок порезать мелкими кубиками, петрушку мелко порубить. Масло разогреть, всыпать чеснок, обжаривать на небольшом огне 1,5 минуты, постоянно помешивая. Добавить зелень, соль и перец, жарить ещё 30 секунд. Снять с огня и перемешать со спагетти. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном.

@темы: Кулинарное

Comments

[Spiritius]

оо, это я люблю=)) аппетитно тааак

[Караидель]

Spiritius
Мне тоже понравилось. Буду повторять. Вообще люблю пасту и зелень.

[Баста]

Караидель, это практически как с песто получается

[Караидель]

Баста
Нет. И технология другая совсем, и состав, и консистенция. Общего только, что и то, и то - соусы на основе зелени, чеснока и оливкового масла.

[Светлячок.]

приготовила щас семье=)
и вот что могу сказать надо побольше чесночка и зелени и тогда вообще супер будет=)
а масла чуть меньше чтобы спагеттти впитали аромат чеснока и зелени=)

[Караидель]

Маленькая Гу
Свою идеальную пропорцию соуса каждый сам ищет;о)

[Светлячок.]

это да=)