пятница, 13 февраля 2009
21:29

Домашний лакс

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
рецепт



@темы: Кулинарное

URL
Комментарии
13.02.2009 в 21:57

eden
Нет завтра. Есть только здесь и сейчас.
Вопрос. Как все эти можжевельники и смесь прованских трав называется на иврите, где их купить и где найти в нашей стране сухое, прохладное место?
URL
13.02.2009 в 22:51

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
у меня возникли те же самые вопросы.
URL
13.02.2009 в 22:55

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
eden
Зима в этот раз сухая, так что вешаю прямо на кухне получается отлично.
Прованские травы называются עשבי פרובנס. Я покупаю производства фирмы Aroma Di Toscana, бывает в Меге и в Тив-Таме точно. У них есть ещё травы Тосканы, мне нравятся даже больше прованских.
Можжевельник покупаю только в русских травяных магазинчиках, так что как он на иврите - не в курсе.
URL
13.02.2009 в 22:58

eden
Нет завтра. Есть только здесь и сейчас.
Караидель - пасиб. Может и попробую проэксперементировать, пока зима не закончилась. :)
URL
13.02.2009 в 23:00

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
а в холодильник мясо в чём ставить? тоже в ткани или в ёмкости какой-то?
URL
13.02.2009 в 23:17

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
teflonoviy
В миске, оно сильно сок отдаёт. Я соли много использую, примерно пол-пачки, обильно обсыпав кусок ос всех сторон и подсыпав на дно миски - соль оттягивает на себя сок.
URL
14.02.2009 в 08:26

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
спасибо. попробую непременно и отчитаюсь)))
URL
15.02.2009 в 20:37

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
уже стоит в холодильнике)))
URL
15.02.2009 в 23:57

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
teflonoviy
Не забудь ткань или полотенце, в которое будешь заворачивать, предварительно выстирать, лучше на высокой температуре. И заворачивай плотно, без просветов.
URL
16.02.2009 в 07:28

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
хорошо.
URL
16.02.2009 в 11:52

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
а что входит в смесь прованских трав? я не нашла их. так что у меня только можевельник, соль и перец крупного помола.
URL
16.02.2009 в 12:31

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
teflonoviy
В прованские травы входит тимьян, шалфей, майоран, базилик, розмарин. Ключевые здесь тимьян и майоран, можно положить только их.
URL
16.02.2009 в 12:33

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
ок, пасиб. зайду сегодня, куплю и дбавлю.
ещё брата попросила привезти эти травы если найдёт, он в Париже живёт.
кстати можевельник на иврите называется- ערער
URL
16.02.2009 в 13:00

Караидель
149ea694a792f3ad2caaf77077a0df58 Спорящая с богом
teflonoviy
А до тив-тама доехать не проще? Там точно есть, сама там покупаю.
URL
16.02.2009 в 13:11

teflonoviy
Друзья-это люди, которые тебя очень хорошо знают и несмотря на это всё равно любят.
он находится в промзоне, туда не ходят автобусы, а машины у меня нет. лень пешком столько топать, очень далеко.
URL