рецептПо выходным я стараюсь готовить то, что неудобно брать с собой на работу - супы и пироги. Сейчас холодно, поэтому для супа как раз самое время. Вдохновившись от чужих рецептов, я сделала свой, максимально простой.
Надо: 1 стакан бульона 1 стакан молока 2 небольшие картофелины 1/2 вилка цветной капусты 1 стебель порея (только белая и светло-зелёная часть) 50 грамм сыра (с ярким вкусом, но хорошо растворяющегося, без соплей) соль перец 1 щепотка мускатного ореха 4 ломтика ветчины 2 ст.л. петрушки
Бульон и молоко смешать, картошку почистить и крупно порезать, капусту разобрать на соцветия, порей порезать на 4-5 частей. Овощи сварить в бульонно-молочной смеси до готовности картошки, всё смолоть в блендере вместе с сыром. Выправить на соль и перец, добавить мускатный орех. Подавать с кубиками ветчины и зеленью петрушки.
-
-
20.12.2008 в 12:42