[Караидель]

Деревенский печёночный паштет с клюквой и миндалём

Деревенский печёночный паштет с клюквой и миндалём
Надо:
0,5 кг куриной печени
1 крупная луковица
1/2 стакана сливок
1 яйцо
горсть сушёной клюквы
2 ст.л. миндальных "иголочек" или просто крупно рубленого
1 зубчик чеснока
соль
перец
майоран
базилик

Печень разрезать на дольки, слегка обжарить, оставив серединку розовой. Лук порезать мелкими кубиками, пассеровать до полупрозрачности. Печень порезать кубиками, смешать с луком, прибавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания. Выпекать час при температуре 200 градусов.
Я на гарнир сварила рис-басмати. Годится и для бутербродов, особенно с домашним хлебом.

@темы: Кулинарное

Comments

[Тави_Тум]

Хлебушек на заднем плане из хлебопечки?)
У Вас потрясающая подборка рецептов, второй день оторваться не могу! Большое спасибо за такую прекрасную работу!!!

[Караидель]

>Hime<, да, но я давно перестала печь в хлебопечке. Использую её для замеса теста, а пеку в духовке

[Тави_Тум]

Караидель, вы настоящая мастерица!

[Караидель]

>Hime<,