Овсяное молоко

[Караидель]

рецепт

Откопала простой, но гениальный рецепт - псевдомолоко из овсянки. Из веганской кухни, ага. Банально просто: с вечера залил, утром бжикнул блендером и процедил. На вид - как обезжиренное молоко, палево-сероватое. Отчётливый запах и вкус овсянки, весьма приятный. Внезапно сильно проявился вкус ванили (у нас корочки от ванильных стручков лежат в сахарнице). А главная прелесть этой чудесной субстанции: её соглашается пить ребёнок. Из бутылки, ага, когда молоко кончается (у меня лактация явно идёт на спад, а деточко молоко любит неземной любовью). Так что рекомендую.
Есть разные рецепты, из цельного и пророщенного зерна я тоже обязательно попробую, но для начала я сделала самое простое, на овсянке-квакере. Полученный жмых, кстати, можно использовать в качестве скраба для тела, он хорошо смягчает и питает кожу.



Надо:
1 стакан овсянки
3 стакана воды
1 ст.л. сахара

Овсянку залить водой, оставить на ночь. Смолоть блендером в течение 2-3 минут. Откинуть на марлю, процедить, отжать жмых, добавить сахар. Перед употреблением взбалтывать.

@темы: Кулинарное

Comments

[Katriel]

О, хорошая идея! Производство без отходов )) все идет на пользу.

[Караидель]

Katriel,
ага, хочу теперь всякое другое попробовать: рисовое, миндальное, кокосовое итд.

[Katriel]

Караидель, миндальное я пробовала покупное. Безумно вкусно! Наверное, домашнее еще лучше получится.

[it~is~me]

Офигенно! Я не знала, что это так просто! Можно у себя процитировать?

[Караидель]

it~is~me, без проблем;о)

[it~is~me]

Караидель, а как вы думаете, можно ли таким молоком заменить коровье молоко, например, в выпечке? У мелкого живот болит, когда я ем продукты с молоком

[Караидель]

it~is~me,
не знаю, надо проверять