Мини-тарты с козьим сыром и инжиром

[Караидель]

рецепт

Гениальнейший рецепт от trio-mia. Сочетание просто невероятное, ни прибавить, ни убавить, даже не очень любимое мною слоёное тесто - и то к месту, не заменить ничем. Сочетания мёд/тимьян и инжир/козий сыр - идеальны. (С мёдом и тимьяном, кстати, хочу поэкспериментировать, оно мне напомнило о башкирских степях, теперь думаю чем его дополнить, чтобы сохранить ассоциацию и развить в полноценный рецепт.) Такой пирог ещё делают в вариации с камамбером (а если взять козий камамбер, то будет же совсем нечто умопомрачительное), в следующий раз попробую его. Повторять буду однозначно, это лучший рецепт из опробованных мною за последние пару месяцев.



Надо:
200 грамм слоёного теста
150 грамм мягкого козьего сыра
5-6 плодов инжира, очень спелых
2-3 веточки тимьяна
2 ст.л. мёда

Формочки смазать маслом. Тесто выложить в формочки, прокатать по краю скалкой, чтобы обрезать излишки. Сыр порезать ломтиками, выложить на тесто, посыпать тимьяном. Инжир - ломтиками поперёк, выложить на сыр. Печь 25-30 минут при температуре 200 градусов. Мёд разогреть в микроволновке (15 секунд на полной мощности), смазать им инжир в готовых тартах. Подавать тёплыми.

@темы: Кулинарное

Comments

[Nanushka]

Уверена, что вкус потрясающий! На выходных буду потрясать свекровь! )))) Спасибо!

[Караидель]

Nanushka
Да, это обалденно вкусно, очень рекомендую.

[Гость]

Здравствуйте Караидель!
Руководство Первого канала (БТ) желает снять репортаж для передачи «Про Мастацтва» о жизни и творчестве Арика Крупа. Думаем, у Арика есть знакомые и друзья в Минске, которым есть что рассказать. Просим назвать этих людей.
Будем признательны, если Вы ответите на это письмо и предоставите контакты для дальнейшего сотрудничества.
С уважением,
Корреспондент отдела «Культуры» АТН
Павел Стержанов.

[email protected]

[Nanushka]

Аааа, забыла купить тимьян... Но как ты и говорила, купила очень спелый инжир. Дотянет ли он до воскресенья и как его хранить? (В холодильнике?)

[Караидель]

Nanushka
С большим трудом, если он действительно очень спелый. Лучше тогда делай без тимьяна или с сушёным.

[Nanushka]

А завтра до вечера? Мы просто на выставку собак едем?

[Караидель]

думаю, да. 1-2 дня в холодильнике они могут выдержать, но не больше

[Nanushka]

Спасибо, напишу как сделаю!

[Nanushka]

Сделала в форме пирога, как в оригинале, так как нет пока у меня формочек для тарталеток! Просто отличный рецепт!!!!! Как я рада, что ты его запостила, спасибо!

[Караидель]

Я и сама рада, что его нашла;о)

[Nanushka]

Кстати, как и хотела - свекровь очень довольна ))

[Караидель]

Nanushka
Попробуй ещё инжирное варенье с пряностями. Уверена, оно тоже понравится.