Вышла книга, которую хочу порекомендовать уже сейчас, хотя сама её пока не купила. Вот такая:
www.arkaim.biz/?razdel=catalog&subrazdel=showbo...
Это книга chadeyka - автора лучшего блога по выпечке. Я неоднократно пекла по её рецептам и со всей ответственностью заявляю: они исключительно хороши. Так что не пропустите.